登登~~~~ 這就是我家長期在庫的Cottage Cheesse stock 啊~~~~
初期開始嘗試做這Budwig Diet時, 我試了很多不同的方法去"慢打" cheese.............每一種都打到手軟, 又花時間 (起碼大半個鐘!
) 這樣下去會很氣餒的, 一定不能持夠食這diet~~~~所以, TIPS #1----我最終都係用攪拌機攪!
我盤算過, 打cheese應該不會抵觸這theory 的, 因為不可氧化的是Flax Oil, 而不是那cheese~~~~而且, 其實我看過Dr. Budwig的passage/ instruction,都沒有香港流傳的做法那麼嚴謹 (當然, 對付cancer的人都是嚴謹的好) 所以我覺得我的做法應該OK
比起研究cheese是否應該"慢打", 我覺得重點更在於油 是否 跟cheese 好好混合在一起! My TIPS #2----就是, 一定要很比心機的好好把兩混合. 每天的把1份油跟2份cheese 攪呀攪, 我發覺, 那cheese 真的能把油都吸走
但如果cheese起了粒粒, 那麼, 粒粒的cheese就只有表面吸收了油, 而中心就沒有~~~這麼, 你這一次攪的時候, 就會發覺怎麼攪, 都還有一層油多了在表面~~~~所以, 我覺得make sure cheese is in the smoothest state是很重要的! 另外, 有時候隨隨便便的攪, 沒注意還有一層很薄很薄的油在就吃了, 這樣, 吃的時候就會見到偶爾還有一點cheese 是白白的, 還沒沾過油啊! 各位小心小心
就是這樣, 我到現在也跟家人及小佳佳吃了這Budwig Diet 有3個月了, Flax Oil 也吃了3支多, (我買的是946mL的啊). 而Cheese 的消耗更是很多很快, 所以, TIPS #3----就是一次要買1-2個星期以上的stock,otherwise,每個星期都要掛住特登去特定的super買cheese, 個心一想偷懶就會skip咗唔食幾日, skip skip 吓就會停咗㗎啦
Flax Oil我也是一次買3-4支的, 一次過買多一點運費更平啊!
我是從綱上 iherb.com 買Flax Oil 的, 用DHL 送貨, 很快很放心, 比在香港的門市買到同一隻品牌平好多啊!
如果你們也想開個A/C買, 落單confirm order 時入呢個Code:MMC444 可以有discount! 
Enjoy!!!
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